Sebzeler ya da meyveler uzun müddet buzdolabında ya da rastgele bir kutuda beklediklerinde elastikiyetlerini kaybederek tazeliğini de yitirirler.
Özellikle havuç ve salatalık üzere sert eserlerin elastikiyetleri kaybetmesi onları yumuşamaya ve lezzetlerini yitirmelerine neden olur.
Ancak uygulanan birtakım metotlar ile sebzelerin eski tazeleğine kavuşmaları da mümkündür. Havuçlarınızın yanına koyacağınız o eserle tüm yumuşamayı alacak ve havuçları birinci günkü kıtırlığına getirebileceksiniz.
Havuçların yanına bir tane koyun…
Uzun mühlet buzdolabında kalan havuçlar her ne kadar dışarıdan bir bozulma olmamış üzere gözükse de yumuşayarak birinci aldığınız gündeki o tazeliğini kaybeder. İşte, tam bu noktada havuçlarınızın yanına koyacağınız patates havuçlarınızı birinci güne döndürecek.
Havuçlarınızı kurtarma sistemi için öncelikle havuçlarınızı dikey halde koyabileceğiniz bir kap alın ve bir patatesi küçük dilimler halinde keserek bu kabın içerisine koyun ve akabinde kabı buzlu su ile doldurun. Akabinde yumuşamış olan havuçlarınızı da bu suya koyun ve 30 dakika bekletin. Müddetin sonunda havuçlarınız güya bahçeden yeni çıkmış üzere yine çıtır olacaklar.
