Turunçgillerin Sağlığa Faydaları
Portakal, greyfurt, mandalina, limon ve diğer narenciye türleri, kış aylarında hava koşullarının elverişli olması sayesinde en tatlı ve en sulu hallerine ulaşır. Bu meyveler, bağışıklık sisteminizi destekleyen ve vücudunuzun iyileşmesine yardımcı olan birçok besin maddesi ile doludur. Turunçgillerin içerdiği C vitamini, gerçekten göz ardı edilemeyecek kadar önemlidir. Bu meyveler, yüksek C vitamini seviyeleri ile bilinir ve bunun birçok faydası vardır.
Örneğin, bir portakalda yaklaşık 83 miligram C vitamini bulunurken, bir kırmızı greyfurtun yarısında ise 46 miligram C vitamini vardır. Her iki meyve de günlük önerilen 75 ila 90 miligram C vitamini alımınızı karşılamanıza yardımcı olabilir.
Diyetisyen ve klinik beslenme doçenti olan Natalie Allen, C vitamininin bağışıklık sisteminde kritik bir rol oynadığını vurguladı. Allen, “Vücudunuz kendi başına bu besin maddesini üretemediği için, bağışıklık sisteminizi oluşturan hücrelerin gelişmesine katkı sağlar. Bu hücrelerin enfeksiyonları tanımasına ve onlarla savaşmasına yardım eder” dedi.
Yara İyileşmesine Destek
Allen ayrıca, C vitamininin yara iyileşmesine ve doku gelişimine yardımcı olduğunu belirtti. Bu vitamin, cildinizi, kaslarınızı ve kan damarlarınızı sağlıklı tutmanın yanı sıra, vücudunuzun bitkisel kaynaklardan aldığı demiri emmesine destek olur. “Mercimek ve ıspanak gibi bitki bazlı gıdalardan elde edilen ‘hem olmayan demiri’ emmenize yardımcı olur” diye ekledi.
Soğuk Algınlığı ile İlişkisi
Bazı uzmanlar, C vitamininin mevsimsel hastalıkları tedavi edebileceğine dair kesin bir kanıt bulunmadığını ifade ediyor. Beslenme bilimleri profesörü Alex Kojo Anderson, “Eğer şu anda bir soğuk algınlığı geçiriyorsanız ve C vitamini alırsanız, bunun çok fazla etkisi olmayacaktır” dedi.
- Ancak, önerilen günlük C vitamini alımını düzenli olarak sağlamak, bağışıklık sisteminin işlevini destekleyebilir. Bu da soğuk algınlığı geçirdiğinizde hastalığın süresini kısaltabilir.
- 2013 yılında yapılan bir meta-analiz, günde en az 200 miligram C vitamini almanın, insanların soğuk algınlığını yaklaşık %8 daha hızlı atlatmalarına yardımcı olduğunu ortaya koymuştur.
- C vitamininizi tüm meyve kaynaklarından almak en iyi yöntemdir. Bütün bir meyve yediğinizde, tozlarda, sakızlarda veya tabletlerde bulamayacağınız diğer besinsel faydaları (bağırsak dostu lif, nemlendirici su ve diğer mikro besinler) elde edersiniz.
Enflamasyonu Azaltma Potansiyeli
Kronik enflamasyon, kanser, kalp hastalığı ve diyabet gibi ciddi sağlık sorunlarının riskini artırabilir. Diyetisyen ve klinik doçent Christiane Meireles, narenciyedeki C vitamininin bu iltihapları sınırlamaya yardımcı olan bir antioksidan olduğunu belirtti. Turunçgiller, karotenoidler gibi başka antioksidan bileşenler de içerir. Dr. Meireles, bu bileşenlerin anti-enflamatuar etkilerine katkıda bulunduğunu vurguladı.
Turunçgilleri Nasıl Tüketmelisiniz?
- Portakal suyu yerine portakalı tercih edin: Besin maddelerini en üst düzeye çıkarmak için bütün meyveler en iyi seçenektir. Dr. Meireles, bir narenciyenin suyunu sıktığınızda, liflerinin çoğunu kaybettiğinizi belirtti. Ayrıca, bir bardak meyve suyu elde etmek için birden fazla meyve gerektiğinden, meyve suyu içtiğinizde genellikle daha fazla şeker ve kalori tüketirsiniz.
- İlaç etkileşimlerine dikkat edin: Greyfurt ve greyfurt suyu, bazı ilaçların metabolize edilmesine yardımcı olan bir enzimi bloke ederek etkileşime girebilir. Bu durum, kan dolaşımınıza daha fazla ilacın girmesine ve yan etki riskinin artmasına neden olabilir. Özellikle yaygın tiroit ilaçları gibi bazı durumlarda greyfurt, ilacın emilimini engelleyebilir. Eğer reçeteli ilaç kullanıyorsanız, greyfurt tüketimi konusunda doktorunuza danışmalısınız.
- Kabukları atmayın: Bazı araştırmalar, narenciye kabuklarının dış katmanındaki yağların sağlığınıza fayda sağlayabilecek kendi antioksidanlarını içerdiğini öne sürüyor. Narenciye kabuğu rendesi eklemek ya da kabuklardan çay yapmak, bu potansiyel faydaları elde etmenize yardımcı olabilir.
