Tarım ve Orman Bakanlığı, gerçekleştirdiği laboratuvar testleri sonucunda ürünlerinde taklit ve tağşiş tespit edilen üreticileri ifşa etmeye başlamıştır. Bu durum özellikle et ürünlerinde, domuz ve tek tırnaklı hayvan eti gibi istenmeyen maddelerin tespit edilmesiyle büyük tepkilere yol açmıştır. Bunun yanı sıra, pul biber gibi baharatlarda gıda boyası kullanılması ve zeytinyağlarına bitkisel yağ karıştırılması gibi uygulamalar da dikkat çekmektedir.
Tağşiş Nedir, Ne Anlama Gelir?
Tağşiş, kökeni Arapçaya dayanan bir terimdir ve “sahtecilik”, “dolandırıcılık” ya da “hile” anlamlarına gelmektedir. Genellikle, bir şeyi gerçekmiş gibi göstererek insanları aldatmak veya onlardan çıkar elde etmek amacıyla gerçekleştirilen eylemleri ifade eder.
Gıda sektöründe, tağşiş terimi, ürünlerin orijinal içeriklerine ucuz veya kalitesiz maddelerin karıştırılması suretiyle kalitenin düşürülmesi anlamında kullanılır. Bu tür uygulamalar, hem tüketiciyi yanıltma hem de haksız kazanç sağlama amacı güder ve çoğu zaman yasadışı bir nitelik taşır.
- Örneğin, zeytinyağına başka bitkisel yağların karıştırılması,
- Balların şekerle sulandırılması,
- Pul biberin gıda boyası ile renklendirilmesi,
Bu gibi tağşiş örnekleri, hem halk sağlığını tehdit etmekte hem de tüketicilerin güvenini zedelemektedir.
