Maydanozun sağlığa 10 faydası

Tansiyonu düşürür

Maydanoz da dahil olmak üzere nitrat bakımından güçlü sebzelerin kan damarı genişletici misyonu görerek kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğu biliniyor. Ayrıyeten maydanozda dikkat çeken B vitamini varlığı damarların gevşemesine yardımcı olur.

Kardiyovasküler sıhhati iyileştirir

Kan damarlarını genişletici tesirinin yanı sıra, C vitamini ve muadil A vitamini bakımından zenginliği, ona kıymetli antioksidan ve antiinflamatuar (iltihap önleyici) özellikler kazandırır. Folik asit bakımından zenginliği de değerlidir. Bu bağlamda,   folatların (folik asit tuzlarının) olağanda kanda bulunan bir amino asit olan homosisteinin dolanımdaki seviyelerini düşürmeye katkıda bulunduğu bilinmektedir. Kandaki yüksek seviyede homosisteinin kardiyovasküler hastalık ve kalp krizi için tek başına bir risk faktörü olduğuna dair deliller vardır.

Anemiyi önler ve tedavi eder

Demir ve C vitamini istikametinden varlıklı olması sayesinde kansızlığın tedavisine yardımcı olarak bedene daha fazla güç ve zindelik kazandırır. Bitki kaynaklarından alınan demiri alabilmek için C vitaminine gereksinimimiz olduğunu unutmayın. Bu nedenle her iki besin unsurunu de içerdiğinden maydanoz çok kıymetlidir.

Yara güzelleşmesini iyileştirir

Maydanoz, pıhtılaşma vitamini olarak da isimlendirilen K vitaminini yüksek oranda içerir. Yara güzelleşmesine yardımcı olan bu vitaminin günlük alınması gereken ölçüsüne kıymetli ölçüde katkı sağlar.

Kolorektal kanser riskini azaltır

Maydanozdaki kıymetli folik asit varlığı, kanserli tümör riskini azaltmaya yardımcı olur. Folatın DNA’nın sentezine, tamirine ve fonksiyonuna katılması nedeniyle kanseri önlemeye yardımcı olabileceği ve folik asit eksikliğinin kolon kanserine yol açabilecek DNA hasarına neden olabileceği çeşitli araştırmalarda gösterilmiştir.

Osteoporozun önlenmesine yardımcı olur

Maydanozdaki K vitamini, kemiği kalınlaştırmak için osteoblastları (kemik hücreleri) uyarır. Buna kalsiyum, fosfor ve magnezyum katkısını da eklemeliyiz. Bu nedenle maydanozlu bir diyet osteoporozun önlenmesine yardımcı olur.

Göz sıhhatine yardımcı olur

Maydanozda neredeyse bir miligram A vitamini bulunması, bu bileşiğin âlâ bir retina sıhhati üzerindeki yükü göz önüne alındığında, makula dejenerasyonunu ve öbür göz hastalıklarını önlemeye yönelik bir diyette şahane hale getirir.

Duygusal sıhhati iyileştirir

Maydanozda bir yandan, memnunluk ve duygusal sıhhatle ilgili melatonin ve serotonin sentezinde yer alan B3 vitamininin varlığı öne çıkarken, öte yandan,  düşük folat seviyelerini depresyonla ilişkilendiren çalışmalar da vardır ve denetimli çalışmalardan elde edilen kimi ispatlar,  antidepresan ilaçlara ek olarak folik asit kullanmanın faydaları olabileceğini göstermektedir.

Obezite ve fazla kilo

Selülit, bacak şişmesi, ödem ve hafif kalp yahut böbrek yetmezliği olan obez bireyler idrar söktürücü tesirinden yararlanabilir. Diyetinize maydanoz eklemenin yanı sıra, günde bir yahut iki kere bitkinin ezilmesinden elde edilen meyve suyundan yahut maydanoz, elma ve havuç ile varlıklı bir karışımdan faydalanabilirsiniz.

SATIN ALIRKEN DİKKAT EDİN

Maydanoz her vakit ağır ve parlak yeşil bir renge sahip olma eğilimindedir. Lakin, çok sert yapraklı, çok taze salkımları seçmeye dikkat edin, küf görünümü ve sarımsı yahut lekeli yaprakları almamaya ihtimam gösterin.

Maydanozlar çoklukla çok çabuk solarlar. Korumak için, kurumuş sapları çıkarmak ve salkımı suyla dolu bir kaba koymak, plastik bir torba ile örtmek ve her gün suyunu değiştirerek buzdolabında saklamak en güzelidir.

Kurutacaksanız, hava almayacak formda cam bir kaba koyarak ışığa maruz kalmayacağı bir yere koymanızda yarar var.

Bu bitki donmayı yeterli dayanaklar. Bunun için doğrayıp buz kovalarına koymanız, üzerini suyla örtmeniz ve dondurucuya koymanız kâfi.

Bir öteki teklif ise taze maydanozu kapalı bir kapta buzdolabında saklamanızdır. Yaprakların daha uzun mühlet dayanması için maydanozun üzerine peçete yahut emici kağıt koyabilirsiniz, böylelikle nemi emer ve yaprakların tazeliğini daha uzun müddet korur.

MAYDANOZLU TARİFLER

Maydanoz, birçok tarife eklenmesi kolay çok istikametli bir bitkidir. İşte diyetinize maydanoz eklemenin birtakım yolları:

– Makarna yahut çorbalarda garnitür olarak kullanın.

– Doğrayın ve salatalara ekleyin.

– Besin ve lezzet artışı için smoothie’lere yahut meyve sularına ekleyin.

– Konut üretimi ekmeklere ve keklere ekleyin.

– Çorbalara ve güveçlere lezzet katın.

– Marine, salata sosu ve soslara ekleyin.

– Et, balık ve tavuk yemeklerini tatlandırmak için kullanın.

Bunlar dışında maydanozu şu tanımlarda de kullanabilirsiniz:

Böbrekler İçin Maydanoz Çayı

Maydanoz çayı, idrar yolu enfeksiyonu, böbrek taşları ile çabaya yardımcı olmak, hipertansiyon ve sıvı tutulmasını denetim etmek için kullanılabilir.

Malzemeler:

– 1 çay kaşığı kuru maydanoz yahut 3 yemek kaşığı taze maydanoz

– 250 ml kaynar su

Tarif:

Maydanozu kaynayan suya ekleyin, örtün ve 10 dakika demleyin. Günde en fazla 3 bardağa kadar süzün ve için. Bu çayın gebe bayanlarda sorun oluşturabileceğini unutmamak değerlidir.

Cilt İçin Yeşil Maydanoz Suyu

Maydanozla yapılan yeşil meyve suyu, cildin genç ve sağlıklı kalmasına yardımcı olan, sıvı tutulmasıyla gayret eden ve kilo verme diyetlerine yardımcı olan antioksidanlar açısından zengindir.

Malzemeler:

– Yardım bardak kadar maydanoz

– 1 portakal

– Yarım elma

– Yarım salatalık

– 1 bardak hindistan cevizi suyu (isteğe nazaran farklı tatlandırıcı bir su da kullanabilirsiniz)

Tarif:

Tüm gereçleri karıştırıp şeker eklemeden ve süzmeden için.

Zencefilli Maydanoz Çayı

Zencefil ve maydanozun kusursuz besin bileşimlerinin birleşmesi ile ortaya adeta bir şifa kaynağı çıkarabilirsiniz.

Malzemeler:

– 5 kol maydanoz

– 1 kesim zencefil (4 cm kadar)

– 1 litre su

Tarif:

Maydanoz ve zencefili yıkayıp dezenfekte edin. Zencefili 5 dakika kaynatmak için suya koyun, akabinde maydanozu ekleyin. Isıyı kapatın ve 20 dakika dinlenmeye bırakın. Günde en fazl üç bardak tüketin.

Tarife limon suyu ekleyebilir yahut zencefil yerine limon suyu kullanarak farklı bir tanım hazırlayabilirsiniz.

Bu içerik sadece genel bilgi sağlar. Hiçbir formda nitelikli tıbbi görüşün yerini tutmaz.