Türkiye’de çoklukla güneydoğu Anadolu’da ve Toros dağları yakınlarında yetişen maş fasulyesi ile birbirinden lezzetli yemekler yaplmaktadır.
Maş fasulyesi; pilav, piyaz ya da et yemekleriyle birlikte tüketilebildiği üzere çorbası ve salatası da yapılabilmektedir. İçeriğinde bol ölçüde vitamin ve protein bulunması nedeniyle bilhassa vegan beslenme usulünü seçen bireyler değerli bir alternatiftir.
Peki, maş fasulyesinin yararları nelerdir, neye düzgün gelir?
MAŞ FASULYESİNİN YARARLARI NELERDİR?
Maş fasulyesinin insan sıhhatine çok faydalı olduğu bilinmektedir. Düşük glisemik indeksli besinler ortasında yer alan maş fasulyesi, TİP- 2 diyabet hastalarının kan şekeri düzeylerini dengelemektedir. Yüksek ölçüde A vitamini içeren maş fasulyesi, göz sıhhatinin korunmasına yardımcı olmakta ve glokom ve katarakt üzere hastalıklar ile uğraş etmektedir.
Bunların yanı sıra maş fasulyesinin bilinen öteki yararları ise şu haldedir:
- LDL ismi ile bilinen berbat kolesterolü azaltır.
- Kalp krizi ve felç risklerini azaltır.
- Kan sirkülasyonunu artırır.
- Vücudun kan istikrarını korur.
- Soğuk algınlığı, virüs ve döküntülere karşı bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kabızlık ve gaz sıkışması üzere rahatsızları geçirir.
- Diyabet ve kolesterol sorunu yaşayan bireyler için önerilir.
- Saç dökülmesi ve tırnak kalitesinin düşmesi üzere meselelere yeterli gelir.
- Kalıcı tokluk sağlar.
- Kanser hücrelerine karşı onarıcı tesiri vardır.
- Göğüs kanserine karşı tesirlidir.
- DNA hasarını önleyerek tehlikeli hücre mutasyonlarını yok eder.
- Cilt sıhhatini muhafazada epeyce tesirlidir.
- Dudaklardaki uçuk oluşumunu önler.
