Dünyanın her yerinde çarçabuk yetiştirilebilen paprika biberinin ana vatanı, Macaristan olarak bilinmektedir. Kimi yazılı kaynaklara nazaran, Macarca ‘’kırmızı biber’’ manasına gelen paprika biberini, Macaristan mutfağına Türkler getirmiştir.
Ülkemizde ağır olarak Gaziantep, Çukurova ve Harran bölgesinde yetiştirilen paprika biberi, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde birçok sıhhat meselesine yeterli gelmektedir.
Acı, tatlı ve tütsülenmiş olmak üzere üç çeşidi olan paprika, hem yemeklere kattığı lezzet ve renk hem de sayısız yararı sayesinde öteki baharatlardan ayrılmaktadır.
Aromatik kırmızı toz biber olan paprika, limondan daha fazla C vitaminine sahip olduğu bilinmektedir. İşte Macar mutfağından tüm dünyaya yayılan paprika biberinin faydaları…
C VİTAMİNİ DEPOSU
Paprika, C vitamini bakımından epeyce zengindir. 1 çorba kaşığı paprika, günlük almanız gereken C vitaminin % 20’sini karşılar.
HÜCRE YENİLEYİCİ
Bol ölçüde E vitamini içeren paprika biberi, kan hücrelerinin yenilenmesini sağlar. Bu özelliği sayesinde kanser hücreleri olmak üzere mikrop ve virüslere karşı daha dirençli hale gelmenizi sağlar.
AĞRI KESİCİ
Paprikanın içerisinde bulunan bileşenler, iltihaplanma oluşumunu azaltmaya yardımcı olur.
Güçlü bir ağrı kesici özelliğe sahip olan paprika, sıklıkla baş ağrısı çekenler için kurtarıcı niteliktedir. Kan sirkülasyonunu hızlandırarak baş ağrılarınızı dindirmeye yardımcı olur.
SİNİR SİSTEMİNİ KORUR
Sinir sisteminde oluşabilecek rastgele bir hasara karşı muhafaza sağlar.
KOLESTEROLÜ DENGELER
Paprika, kolesterol düzeyinizi düzenleyerek daha sağlıklı bir yaşama sahip olmanıza yardımcı olur.
METABOLİZMA HIZLANDIRICI
Paprikanın metabolizma suratını artıran bir tesiri vardır. Böylece kilo vermenize de yardımcı olur.
YARALARI İYİLEŞTİRİR
Paprika, yara tedavisinde sıkça kullanılmaktadır. İçerisinde bulunan kapsaisin hususu, yaraların süratli bir halde düzgünleşmesini ağlar.
SOĞUK ALGINLIĞINA ÂLÂ GELİR
Paprika çayı, bedendeki direnci artırır. Bu nedenle soğuk algınlıklarına karşı tedbir almak için paprika çayı tüketebilirsiniz.
MUTLULUK HORMONU SALGILAR
Paprika, tıpkı çikolata üzere memnunluk hormonu ismi verilen ”endorfin” salgılamaya yardımcı olur. Böylelikle ruhsal açıdan keyifli hissetmenizi sağlar.
İDRAR SÖKTÜRÜCÜ
Güçlü bir antioksidan kaynağı olan paprikanın idrar söktürücü tesiri vardır. Bu nedenle paprika, idrar yolları enfeksiyonlarının süratle güzelleşmesine yardımcı olur.
ROMATİZMAYA ÂLÂ GELİR
Paprika biber, bedendeki kasların gevşeyip rahatlamasına yardımcı olur. Her ne kadar yaşlı hastalığı olarak bilinse de her yaşta karşılaşılabilecek olan romatizma hastalıklarına uygun gelir.
TOKSİN ATAR
Paprikanın deveran sistemini hızlandırıcı tesiri vardır. Bu tesir ile bedeninizdeki terleme oranı artar. Terleme ile birlikte ziyanlı toksinlerden kurtulmanız mümkün.
