Kekik bitkisinin çayları ve kekik karışımları uykusuzluk, bronşit, böbrek meseleleri ve romatizma için uzun yıllardır halk ortasında kullanulmaktadır. Çağdaş bilimsel tıpta kekiğin düzgünleştirici özellikleri, bileşiminde bulunan timol ile alakalıdır. Bu uçucu yağ, kekiği iltihaplanma ve bakterilerle savaşmak için olağanüstü bir bitki haline getirir.
Bitkinin sıvı özü, üst teneffüs yolu hastalıkları için anti inflamatuar (iltihap önleyici) ve antiseptik olarak kullanılır. Kekik, çabucak hemen her yemeğe çeşni olarak eklenebilir.
100 gram kekiğin besin bedeli:
Kalori: 101 kcal
Protein: 5.6 gr
Yağ: 1.7 gr
Karbonhidrat: 24.4 gr
Diyet lifi: 14 gr
KEKİĞİN FAYDALARI
Kekik bakır, demir, manganez, magnezyum açısından zengindir. Bitki uygun bir A, B, C ve K vitamini kaynağıdır. Antibakteriyel özelliğinden ötürü gargara, cilt bakımı ve deodorantlara eklenir.
Kekik yağı, timol ve karvakrol üzere birçok husus içerir. Bu hususlar Staphylococcus aureus, hemolitik streptokok, kolibasil ve dizanteri basili, tifo ateşinin etken hususu ve mantarlar üzerinde antimikrobiyal tesire sahiptir ve konutta küfle bile tesirli bir formda savaşır.
İşte kekiğin yararları:
Öksürükle Başa Çıkmaya Yardımcı Olur
Bronşiti olan beşerler ortasında bir araştırma yapan Alman bilim insanları, kekikden elde edilen uçucu yağların 11 gün içinde iştirakçilerde öksürük ve hastalığın başka semptomlarını kıymetli ölçüde rahatlattığını buldu.
Sindirimi İyileştirebilir
Hazımsızlık, mide bulantısı, kabızlık, kramp yahut şişkinlik çekiyorsanız, kekik çayı bu cins sindirim sıkıntılarınızı çözmenize yardımcı olabilir. Araştırmalar, kekikteki timol ve karvakrolün sindirim sistemi üzerinde yararlı bir tesire sahip olduğunu göstermektedir. Karaciğer işlevini düzgünleştirir, bağırsak enfeksiyonlarının tedavisine yardımcı olur ve iltihabı azaltır.
Bağışıklığı Destekler
Kekik yüksek antioksidan aktiviteye sahiptir. Flavonoidler (özellikle luteolin, apigenin) içerir. Bu flavonoidler, tüketildiğinde enzimlerin çalışmasını aktive eden unsurlardır. Kekik içeriğinde bulunan C vitamini de bağışıklık için kıymetli bir antioksidandır. Kekik antibakteriyel, antiseptik ve antimikrobiyaldır.
Metabolizmayı Artırır
Kekik çayı ekseriyetle ‘zayıflama çayı’ olarak isimlendirilir zira iştahı bastırabilir, pahalı besinler içerdiği için öğünler ortasında çok yemekten kaçınmanıza yardımcı olabilir. Çalışmalar, kekikteki timolün metabolizmayı hızlandırdığını ve kilo alımını önlediğini göstermiştir. Ayrıyeten, bu husus bedenin insüline hassaslığını arttırır, yani tip 2 diyabetin önlenmesi için bir araçtır.
Beyin İşlevini Uyarır
Kekikteki flavonoid apigenin, nöronlar ortasında güçlü temaslar oluşturur. Bu hususun şizofreni, Alzheimer ve Parkinson üzere hastalıkların önlenmesinde ve tedavisinde kullanımı, bilim insanları tarafından desteklenmektedir. Flavonoidler açısından varlıklı bir diyet beyin işlevini düzgünleştirir.
Kemik Sıhhatini Destekler
Kekikteki K vitamini kemik sıhhati üzerinde olumlu bir tesire sahiptir ve kalsiyum emilimine yardımcı olur. Çok sayıda çalışma, K vitamini ve kalsiyum açısından güçlü besinlerin tertipli tüketiminin kırık riskini azalttığını göstermiştir. Kekik ayrıyeten magnezyum içerir. Magnezyum eksikliği, örneğin osteoporoz üzere kronik kemik hastalıklarının gelişmesine neden olur.
Kalp Hastalıklarını Önler
Uzmanlar, kekik özünün yüksek tansiyonlu şahıslarda kalp atış suratını değerli ölçüde azaltabildiğini bulmuşlardır. Kekiğin içeriğindeki potasyum ayrıyeten tansiyonu olağanlaştırmaya yardımcı olabilir. Kekiğin antioksidan ve antienflamatuar özelliklerinin kombinasyonu, kalp hastalığının ana nedenlerinden biri olarak kabul edilen kronik iltihabı önlemeye yardımcı olur. Bitkideki K vitamini, kalsiyumun damarlarda birikmesini önler ve kalp krizi yahut felç üzere durumların başlamasını maniler.
Anemi Geliştirme Riskini Azaltır
Kekik demir açısından zengindir. 100 gr kuru kekik günlük pahanın yüzde 20’sini sağlar. Demir, kırmızı kan hücrelerinin üretiminde rol oynar ve eksikliğinde demir eksikliği anemisi ortaya çıkar.
ALERJİYE NEDEN OLABİLİR
Unutmayın, kekik alerjiye neden olabilir A. Nane ailesinin bitkilerine (biberiye, kekik, lavanta, adaçayı) reaksiyon gösteren insanlara bilhassa hassastır. Ayrıyeten, kekiğin cilt ile teması halinde alerjik kontakt dermatitin ortaya çıkması mümkündür.
Aşırı kekik tüketimi mide bulantısı, baş dönmesi, migren, hazımsızlık ve nöbetlere neden olabilir. Kekiği olağan dozlarda kullanırsanız, ziyanlı sonuçlar konusunda endişelenmenize gerek yoktur, pratikte hiçbir toksisitesi olmaz. Ağır organ yetmezliği olan ağır ve/veya kronik hastalıkların (örneğin kronik böbrek yetmezliği, kalp yetmezliği, kronik karaciğer yetmezliği) varlığında ise rastgele bir diyete yahut uzun kullanuma başlamadan evvel hekiminize danışınız. Uzman, hastanın halihazırda almakta olduğu ilaçların listesini karşılaştıracak ve ayrıyeten ek testlerin gerekliliği konusunda tavsiyede bulunacaktır.
Ayrıca kişi kan sulandırıcı ilaçlar yahut antikoagülanlar/antiplatelet alıyorsa, bunları kekik ile birleştirmek tehlikeli olabilir.
KEKİK ÇAYI TARİFİ
Kekik, Akdeniz mutfağında tanınan bir çeşnidir. Çorbalara, et ve balıklara, salatalara ve hatta tatlılara eklenir. Kekik yaprakları demlenerek çay yapılır ve ayrıyeten turşu imalinde kullanılır.
İşte kekik çayı tanımı:
10 gr siyah çay ve 30 gr kekik karışımını 400 ml kaynar su dökün ve 7-8 dakika demlenmeye bırakın. Servis yapmadan evvel içeceği ince bir elek ile süzün. Yeni hasattan elde edilen bitkilere kıyasla daha az faal husus içerdikleri için eski bitkileri kullanmayın. Siyah çay haricinde nane, melisa, kediotu ile birlikte demleyebileceğiniz kekik çayları, yatmadan evvel rahatlamanıza yardımcı olabilir.
Taze kullanacaksanız kekiği durulayın. Kurutacaksanız, kurutmadan evvel nem çok yavaş buharlaştığı için bitkiyi ıslatmamak daha uygundur. Kekiği kağıdın üzerine koyun ve üstünü bir bezle örtün. Nemden yahut direkt güneş ışığından koruyun. Kurutulmuş bitkiyi bir cam kapta saklayın.
