Editör: Beyza Damgacıoğlu
İnsanların gerek hasta olmadan evvel gerekse sıhhat problemlerine tahliller için doğal besinlere yönelme süreci devam ediyor.
Özellikle de insanların endişeli düşü olan kabızlık için doğal besinlere ilgi artıyor.
İnsanların endişeli düşü olan kabızlığa uygun gelen 8 çay dikkat çekti.
İşte 8 çay tarifi…
-Zencefil Çayı
Taze zencefil çayı hazırlamak da epey kolaydır. Öncelikle bir diş sarımsak kadar olan kök zencefilin kabuklarını soymanız gerekir. Akabinde zencefili bir bardak suya koyarak 10 dakika kaynatmanız kafidir. Tüketmeden evvel bir çay kaşığı bal da ekleyerek şifa deposu içeceğinizi tatlandırabilirsiniz. Bunun yanı sıra kaynama esnasında 1 dilim limon da ekleyebilirsiniz.
-Nane çayı
İlk olarak bir bardak su kaynatın ve bu suyun içerisine yaklaşık olarak 1 yemek kaşığı kuru nane ekleyin. 10 dakika boyunca demlenen kuru nane çayı, süzülerek istenilen öbür gereçlerle tatlandırılabilir. (Limon, bal vb.) Limon, çubuk tarçın ve karanfil kuru nane çayına eklenebilen şifalı besinlerdendir. Kuru nane çayının yararlarının görülebilmesi için bu içeceğin günde iki fincan tüketilmesi önerilir.
-Biberiye çayı
Biberiye çayı doğal olarak kafeinsizdir ve gün boyunca tüketilebilir. Biberiye çayı biberiye bitkisinin yaprakları ve sapı demlenerek yapılır. Akdeniz bölgesinde yetişen bu bitki, mutfak kullanımı için dünyanın en tanınan bitkilerinden biridir ve binlerce yıldır doğal güzelleşmede kullanılmaktadır. Biberiye çayının sıhhat faydalarının birden fazla, salisilik asit, potasyum ve çeşitli antimikrobiyal, antibakteriyel ve antioksidan bileşiklerle birlikte, bitkide bulunan rosmarinik ve kafeik asitlerden gelir. Biberiye çayı yapmak için toz ya da taze biberiye kullanabilirsiniz. Küçük bir tencere ya da cezve içine 1 bardak su koyup kaynatın. Kaynayan suyun içine bir tatlı kaşığı toz ya da taze biberiye ekleyip 5-10 dakika daha kaynamaya bırakın. Biberiyenin tüm aromasını suya bırakmasını sağlayın. Biraz ılımasını bekledikten sonra fincanın içine süzün. Lezzetlendirmek için bal kullanabilirsiniz.
-Sinameki çayı
İçeriğinde yer alan antioksidan bileşenler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren sinameki çayı demleme hayli kolay bir süreçtir. Kurutulmuş sinameki yaprakları ince ince kıyılır. Kıyılan yapraklardan 2 çay kaşığı 300 mililitrelik bir kaba alınır. İçerisine kaynamış su eklenerek 10 dakika demlenir.
Demlenen sinameki çayı süzülerek içilmeye hazır hale gelir. Tatlandırmak maksadıyla içerisine 1 tatlı kaşığı bal eklenebilir. Çayın demlenme mühleti değerlidir. Uzun mühlet demleme süreci yapıldığında içeriğindeki antioksidan bileşenler özelliklerini kaybederek bitkinin tesir gücünü azaltır. Demlenir demlenmez en geç 20 dakika içinde ılık olarak tüketilmesi önerilir.
-Karahindiba çayı
Karahindiba çayından faydalanabilmek için 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış karahindiba 1 bardak suda akşamdan beklemeli. Sabah uyandığınızda birkaç dakika kaynatmalısınız. Daha sonra demini alması için beklemeniz gereklidir. Demini aldıktan sonra süzme sürecinden geçirin ve iki modülde yani kahvaltı öncesi ve sonrası olacak halde tüketin.
-Elma çayı
Evinizde taze elma çayı demlemek istiyorsanız, evvel elmalar bol su ile yıkanır ve elmaların kabukları soyulur. Elmanın çekirdekleri çıkarılır ve ince dilimler halinde kesilir. Dilimlenen elmalar ve kabukları 2 su bardağı su ile demlikte kaynatılır. Orta ateşte kaynatılan elmalar ocaktan alındıktan sonra yaklaşık 10 dakika demlemeye bırakılır. Daha sonra dilerseniz sade olarak dilerseniz de bal ile tatlandırarak çayınızı sıcak sıcak içebilirsiniz.
Eğer elma çayını sade olarak tüketmek istemiyorsanız, elma ile birlikte tarçın, ıhlamur, adaçayı, zerdeçal, zencefil ve ayva üzere farklı bitki ve meyvelerden dilediğiniz çayınızı hazırlarken kullanabilirsiniz.
-Isırgan otu çayı
Isırgan otu taze taze toplanıp çayı yapılabileceği üzere toplandıktan sonra ince ince kıyarak kurutarak da uzun mühletler kullanabilirsiniz. Bir tatlı kaşığı kadar ince kıyılmış ısırgan otu bir su bardağı kaynar suyun içine atılarak 5 – 10 dakika haşlanır. Kokusu çıkan ısırgan otu süzülür ve 5 dakika dinlendirildikten sonra içilebilir. Günde 2 ya da 3 bardak taze demlenmiş ısırgan otu çayı içilebilir. Isırgan otu çayının aç yahut tok karnına içilmesinde bir sakınca yoktur. Isırgan otu çayı tatlandırılmadan içilmelidir. Kokusundan yahut tadından haz etmeyenler ısırgan otu çayını hazırlarken içine birkaç nane yaprağı ek edebilirler.
-Kahve, siyah ya da yeşil çay
İçeriğinde kafein bulunan içecekler de bağırsakların çalışmasına katkıda bulunabiliyor. Bu içeceklerin en bilinen ve sevilenleri ortasında da bildiğiniz üzere çabucak her gün tükettiğimiz kahve, siyah çay ve yeşil çay geliyor. Şayet kafeine karşı bir intoleransınız yoksa bağırsak hareketlerinizi hızlandırmak ismine bu içeceklerden de takviye alabilirsiniz. Fakat çoka kaçmamaya yeniden de dikkat etmelisiniz.
