En eski beslenme biçimi olan Raw Food tekrar tanınan olmaya başladı. Kökenine baktığımızda ateşin olmadığı vakitlere kadar uzanan bu beslenme formunda besinler pişirilmiyor ve bir yiyeceğin 40 derecenin üzerinde ısıya maruz kalmaması gerekiyor.
Sıklıkla vegan olmakla karıştırılsada da Raw Food yani çiğ beslenme aslında bir ömür ideolojisidir.
Avantajlı ve dezavantajlı olduğu durumlar olan çiğ beslenme şimdi toplumun geneline yayılan bir beslenme formu değil lakin sıhhatine düşkün, farklı beslenme formlarına meraklı bireyler tarafından ağır ilgi görüyor.
Peki Raw Food beslenme nedir, neler yenilebilir? İşte Raw Food hakkında merak edilenler..
RAW FOOD NEDİR?
Çiğ beslenme ideolojisine nazaran, beslenmemizin %75’ini çiğ besinler oluşturmalıdır.
Çiğ beslenmede hayvansal besinler tüketilmez ve besinler en fazla 40-45 dereceye kadar ısıtılarak pişirilir. Zira çiğ besinler bedene yararlı birçok enzim içermektedir ve bu besinler 45 derecenin üstünde süreç görürse tesirlerini kaybederler.
Çiğ beslenmede gaye, toksinlerin ve fazla proteinin bedenden atılması olduğundan dönemsel detoks olarak da düşünülebilir.
ÇİĞ BESLENMENİN FAYDALARI
- Enerjinizi yükseltir.
- Alkali tesiri yapar.
- Toksinlerden arındırır.
- Rahat sindirim sağlar.
- Besinlerin emilimini sağlar.
- Doğal kilonuza döndürür.
- Hücreleri onarır, yeniler.
- Parlak bir cilt sağlar.
- Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
- Stresinizi azaltır.
- Daha düzgün uyku sağlar.
- Anti-aging yararlar sağlar.
RAW FOOD ZAYIFLATIR MI?
Zaten size gün içerisinde kilo aldıran birçok gıdayı (fast food, şeker, alkol) hayatınızdan çıkardığınız için elbette bedeninizde da bunun olumlu tesirlerini göreceksiniz.
Ayrıca sistem sindirimi destekleyen ve hızlandıran çiğ zerzevat tüketimiyle de kısa vadede kilo kaybınızı sağlıyor. Ancak bir diyetten çok hayat usulü olarak görmeniz gereken raw food uzun vadede kilo kaybı için önerilmiyor.
RAW FOOD ZİYANLI MI?
Henüz yeni yeni uygulanmaya başlanan fakat tarihi çok eskilere dayanan raw food tıp dünyası tarafından hala daha araştırılmaya devam ediliyor.
Bazı bölümler tarafından uzun vadede bedende protein eksikliği ve buna bağlı kas kayıpları üzere sıkıntılar yaratabileceği öne sürüldüğü için rastgele bir sıhhat sorunu olan insanların uygulamaması gerektiğini savunuyor. Bu yüzden uygulamak isteyenlerin de doktor kontrolünde raw food beslenme biçimine başlamaları tavsiye ediliyor.
