Göz sıhhatini korumak kıymetlidir. Genelde birinci olarak akla ekranlara dikkat etmek, okurken yahut çalışırken gözlük takmak üzere şeyler gelir. Lakin, göz sıhhati için beslenme de çok değerlidir.
Beslenme göz sıhhatinde kıymetli bir rol oynar ve kimi göz hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur. Gözlerinizi sağlıklı tutmak istiyorsanız C vitamini ve D vitamini üzere gözler için değerli besinleri diyetinize dahil etmeniz koşuldur.
Uzmanlar, C, D ve E vitaminleri üzere kimi vitaminlerin ve beta karoten, lutein ve zeaksantin üzere karotenoid bileşiklerin göz sıhhati için yararlı olduğu konusunda hemfikirdir. Ayrıyeten, katarakt ve sarı nokta hastalığı üzere yaşa bağlı göz hastalıklarının ilerlemesini yavaşlatmaya da yardımcı olurlar.
Çalışmalar, bilhassa beta karoten, C vitamini, çinko ve E vitamininin bu hastalıkların ilerlemesini büyük oranda yavaşlattığını göstermiştir.
Şeker alımını azaltın
Şeker alımınıza dikkat etmeniz yalnızca kilonuz için değil, göz sıhhati için de kıymetlidir. Araştırmalar, şeker içeriği yüksek bir diyetin bilhassa sarı nokta hastalığı riskini büyük ölçüde artırdığını göstermektedir.
Aşırı glikoz, retinadaki küçük kan damarlarına ziyan verir. Genel bir kural olarak, belli tahıl cinsleri, beyaz ekmek, makarna ve pirinç üzere rafine karbonhidratların şeker içeriği yüksektir, bu nedenle bunlardan kaçınmak gerekir. Bunun yerine tam tahıllar, meyve ve sebzeler tercih edilmelidir.
Ayrıca besin etiketlerini okumak çok değerlidir. Soslar yahut hazır yemekler üzere besinlerde lezzet verici unsurların birçok şekerle hazırlanır. Ülkü olarak 100 gram besin 10 gramdan fazla şeker içermemelidir.
Gözlere âlâ gelen 10 besin
Göz hastalıkları ve vitaminler ortasındaki ilişki üzerine yapılan araştırmaların birçok A, C ve E vitaminleri üzerinde yapılmıştır. Fakat daha yakın tarihli araştırmalar karotenoidlerin, lutein ve zeaksantin unsurlarının göz sıhhati üzerinde tesirli olabileceğini gösteriyor.
Katarakt ve AMD üzere hastalıkların ekseriyetle bilinmeyen nedenleri vardır, lakin araştırmalar gözleri etkileyen oksidatif gerilimin (oksidanlar ve antioksidanlar ortasındaki dengesizlik) tesirlerine işaret etmektedir. Retina, yüksek oksidatif gerilim ortamı olarak kabul edilir, bu da hücrelerde proteinlere ve DNA’ya ziyan veren moleküller olan özgür radikallerin çok olduğu manasına gelir. Antioksidanlar hür radikallerle savaşır ve retinayı bu hasardan müdafaaya yardımcı olur. Hür radikaller olarak bilinen toksik hususlar, sigara yahut başka toksinler üzere dış kaynaklardan gelebilir.
Serbest radikalleri ve oksidatif gerilimi azaltmaya yardımcı olmak için diyetinizi renkli meyve ve sebzelerle zenginleştirmeyi unutmayın. Sebzeler, meyveler ve yağlı balıklar ileriki yaşlarda gözlerinizi çeşitli hastalıklardan müdafaaya yardımcı olur.
İşte gözlere uygun gelen 10 besin.
1. Lahana
Lahanalar lutein ve zeaksantin içeriği bakımından çok zengindir. Bunlar, makulada bol ölçüde bulunan iki pigmenttir ve retinanın ayrıntıların görüşünü yöneten bir alanıdır. Güçlü antioksidan yetenekleri sayesinde gözleri yaşlanmaya karşı korur ve hatta güneşten ve ekranlardan yayılan ve retinaya ziyan veren mavi ışığın bir kısmını filtreleme yeteneğine sahiptirler. Bu nedenle lahana, yaşlanmanın neden olduğu görme hasarını önlemede çok pahalıdır.
2. Kivi
Kivi antioksidanlarla doludur, göz dokusunun erken yaşlanmasına karşı savaşan lutein ve zeaksantin ve ayrıyeten güneşin yaydığı ve göze ziyanlı UV ışınlarının bir kısmını bloke edebilen C vitamini içeriği çok yüksektir. C vitamini birebir vakitte gözün doğal merceğini oluşturan kolajen liflerinin üretimi için de gereklidir. C vitamini de dahil olmak üzere günlük olarak çeşitli antioksidan kaynaklarını tüketmenin bilhassa katarakt ve sarı nokta hastalığı gelişimini yavaşlattığı bilinmektedir.
3. Kabak
Kabakta bol ölçüde provitamin A bulunur. Provitamin A, beden tarafından A vitaminine dönüştürüldüğünde sağlıklı bir korneanın (gözün şeffaf ön kısmı) korunmasına yardımcı olur. Karanlıkta bile görme sertliğini korumak için gereklidir.
4. Havuç
Havuç, göz sıhhati için en âlâ besinlerden biridir. Havuçlar başta beta karoten olmak üzere bol ölçüde karotenoid içerir. Bu pigmentler, bilhassa gözler ve retina için yararlı olan A vitaminine dönüştürülür. Havuç tüketimi, görme sertliğinizi ve gece görüşünü düzgünleştirir ve çeşitli göz hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur.
5. Yaban mersini
Yaban mersininin mavi pigmentleri olan antosiyanositler, retinada bulunan ve gözün ışığa hassaslığından sorumlu olan bir unsur olan rodopsin üretimine yardımcı olur ve gece görüşü de dahil olmak üzere görme sertliğini artırır.
6. Nohut
Nohut, göz yorgunluğunu giderir. Tüm bakliyatlar üzere olağan görme için gerekli olan B1, B2, B3, B6 ve B9 dahil olmak üzere B kümesi vitaminleri içerirler. Bu vitaminlerin eksiklikleri kimi göz hastalıklarını tetikleyebilir. Ayrıyeten optik hududun işleyişi için kıymetli olan magnezyum içerirler. Nohut ayrıyeten bedende oksijen taşıyan ve yorgunluk, baş ağrısı ve görme bulanıklığını önlemeye yardımcı olan demir sağlar.
7. Çay
Günde bir bardak içmek glokom riskini büyük ölçüde azaltabilir. Ekseriyetle göz içindeki çok fazla basınçla kontaklı olan bu hastalık, dünya çapında körlüğün birinci nedenidir. Çayda bulunan iltihap önleyici, antioksidan ve beyin hücrelerini koruyan moleküller göz sıhhati için de düzgündür. Çay ayrıyeten gözyaşı üretimine de katkıda bulunur.
8. Yağlı balıklar
Omega 3 yağ asitleri, bir yandan besinleri göze getiren ve öteki yandan atık eserlerini ortadan kaldıran oküler zarların düzgün çalışması için gereklidir. Artan omega 3 tüketimi bilhassa kuru göz tedavisi için önerilir. Somon, uskumru, sardalya ve ton balığı üzere yağlı balıklar âlâ ölçüde omega 3 içerir. Ve omega 3 gözleri rahatlatmasının yanında kalbe ve beyne de âlâ gelir.
9. Orman meyveleri
Ahududu, böğürtlen, çilek, yaban mersini, kızılcık ve kuşburnu üzere orman meyveleri lezzetli olmalarının yanı sıra, flavonoid içerikleriyle en sağlıklı besinler ortasında yer alır. Flavonoidler, göz hücrelerinin yaşlanmasına yol açan hür radikallere karşı savaşan doğal pigmentlerdir. Yani her orman meyvesi yediğinizde, retinanızın yenilenmesine ve göz sıhhatinizin güzelleşmesine yardımcı olursunuz.
10. Süt
Süt, yüksek kalitede A vitamini içeriğine sahiptir. A vitamini göz kapağının içini ve gözün beyazını kaplayan zar olan konjonktivayı güçlendirmeye yardımcı olur ve ayrıyeten ışık intoleransına karşı korur. Sabahları süt, yoğurt yahut peynir üzere süt eserleri ile güne başlamaktan daha güzel bir şey yoktur.
