Sultan II. Abdülhamid devrinde Yıldız Sarayı’na alkollü içkilerin girip girmediği yahut sultanın kendisinin içip içmediği konusunda bugüne kadar yapılan tartışmalar, rivayetlere dayanmaktaydı.
Şehzade Osman Ertuğrul Efendi’nin tabirine dayanarak Abdülhamid’in rom içtiğini tez edenler olduğu üzere, kızları Ayşe Sultan ve Şadiye Sultan’ın tabirlerine dayanarak sultanın abdestsiz yere basmayacak kadar dindar olduğunu söyleyenler de ortaya çıkmıştı.
Pek çok tartışmayı ve linci beraberinde getiren Türk Tarih Kurumu eski lideri Prof. Dr. Yusuf Halaçoğlu’nun paylaştığı tek sayfalık evrakta “Valide Sultan Tarafından Satın Alınması İstenen Yiyecekler ve İçecekler” başlığı altında Yıldız Sarayı’na sipariş edilen içkilerin listesi yer alıyordu.
Tarihçi müellif Ümit Doğan, tartışmalara son verecek ve itiraz kabul etmeyecek nitelikte olan dokümanın tamamına yer verdiği Yıldız Sarayının İçki Defteri kitabında, 1883-1885 yılları ortasında Yıldız Sarayı’na sipariş edilen içkilerin kaydedildiği 164 sayfadan oluşan bir defteri okurun bilgisine sunuyor.
Türk-İslam toplumlarında şarap
Alkollü içeceklerin üretimi ve tüketilmesinin tarihi, insanlık tarihi kadar eskidir. Alkollü içeceklerin pek çok hükümdarın sofrasında ve işret meclisi denilen cümbüş toplantılarında kıymetli bir yere sahip olduğu kaynaklarda görülmektedir.
Alkollü içecekler ortasında elbet ki en çok tercih edilen, şarap olmuştur. Şarap, Türk-İslam devletlerinin saraylarında oldukça ilgi görmüştür.
Sayfa: 176
Türk saraylarında içkinin ehemmiyeti
Gazneli Devleti’nden başlayarak Osmanlı Devleti’nin son devirlerine kadar Türk saraylarında içkinin yerini ve ehemmiyetini kaynaklarla anlatan bu kitapta, Sultan Abdülhamid’in içki içip içmediği konusundaki tartışmalara, Yıldız Sarayı’na sipariş edilen içkilerin kayıt defterine ve defterin yeni harflere çevrilmiş tam metnine de yer verilmiştir.
Rehber niteliğinde kitap
Osmanlı Arşivi Yıldız Evrakı’nda bulunan Saraya Alınan İçkilerin Kayıt Defteri, Sultan II. Abdülhamid periyodunda Yıldız Sarayı’na alkollü içeceklerin girip girmediği yahut sultanın kendisinin içki içip içmediği konusunda bugüne kadar yapılan tartışmalara nokta koyacak niteliktedir.
