Yaklaşık 1 ton buğdaydan sırf 1 kg elde edilebilen buğday ruşeymi, beden için gerekli besin öğelerinin birçoğunu yüksek ölçüde içerdiği için birebir vakitte çok da kıymetli bir içeriktir.
Son vakitlerde tüketimi yaygınlaşan buğday ruşeymi marketlerde bile kolaylıkla bulunuyor.
Buğday ruşeymi toz halinde satılıyor. Çabucak her yiyeceğe ekleyebilir, vitamin ve mineraller açısından zenginleştirebilirsiniz.
Peki ruşeym ne işe fayda, yararları nelerdir ve nasıl tüketilir? İşte merak edilenler..
RUŞEYM NEDİR?
Buğday ruşeymi, buğdayın en üst noktasında bulunan embriyo olarak isimlendirilen, tohumun üremesini ve çimlenmesini sağlayan kısım olarak bilinmektedir. Ruşeym; buğdayın özü demektir.
İnsan bedeni için gerekli olan besin öğelerinden yüksek oranda lesitin, protein, çinko, manganez ve krom içermektedir.
Ruşeym yapısı prestiji ile A, B1 ve D vitaminlerini doğal olarak bulundurmasının yanında E vitamini oranı da epeyce yüksektir.
Bunlara ek olarak omega 3, omega 6 ve omega 9 yağ asitlerini de içerir.
RUŞEYM YARARLARI NELERDİR?
Faydaları sayesinde isminden bahsettiren ruşeym birçok rahatsızlığa uygun gelmektedir. İçerdiği hususlar sayesinde bu kadar faydalı bir hale gelen ruşeymin bilinen birtakım yararları şunlardır:
– Ruşeym, tam bir antioksidan deposudur.
– Yaşlanma zıddıdır.
– Gerilim ve korku seviyelerini azaltır.
– Omega 3 yağ asitleri ile zenginleştirilmiş olan ruşeym hudut sistemini güçlendirir.
– Konsantrasyonu artırır.
– Bağışıklık sistemini güçlendirir.
– Ruşeym, doğurganlığı artırır. Doğurganlık sorunu yaşayan bayanlar için birebirdir.
– Egzama, sedef üzere birtakım cilt hastalıklarını güzelleştirir.
– Sindirim sistemine yardım eder.
– İnme, kalp krizi üzere problemlere neden olan kan pıhtılaşmasını pürüzler.
RUŞEYM NASIL TÜKETİLİR?
Buğday ruşeymi içeren eserleri tercih etmek, bu harika yiyeceği günlük beslenmemize dahil etmek için en kolay usuldür.
Katkı olarak da temin edebileceğiniz ruşeym, kahvaltılık gevrekler üzere taze yahut kuru meyvelerle zenginleştirilerek süt yahut yoğurt ile birlikte besleyici bir orta öğün olarak da tüketilebilir.
Aynı halde ruşeym çorba, salata üzere yiyeceklerin üzerine serpilerek lif oranını artırmak için de kullanılabilir.
