BAYAT YUMURTA
Görünüşü kirli ve üzerinde küçük de olsa çatlak olmamasına da dikkat edin.
SÜT VE SÜT ESERLERİNDEKİ BRUCELLA
Süt ve süt eserlerinin satıldığı yerin ısısının 4 santigrat derecenin altında olmasına itina gösterilmeli. Aksi halde brucella yahut salmonella üzere çeşitli mikroorganizmalar üreyebilir.
EKSİ 18 DERECE DEĞİLSE TEHLİKELİ
Üzerinde buz taneleri olan eserleri almayın. Bu eserin çözülüp tekrar dondurulduğunu gösteriyor.
DONDURMA EVVELDEN ERİMİŞ İSE…
Paketlenmiş hazır dondurmalarda paketin dışında buz tanecikleri varsa dondurmanın daha evvelce eridiğinin ve bakteriyel üremeye açık hale geldiğinin göstergesidir.
BAYAT BALIK KUYRUĞUNDAN ANLAŞILIR
Karnına parmağınızı bastırın. Eski haline gelmiyorsa bayattır. Cildi gergin ve parlak, gözleri de canlı olmalı. Solungaçları pembe ve solungaç kapakları kapalı olmalı..
ETİN RENGİ DEİŞMİŞSE…
Parçalara bölünmüş halde makul kaplarda satılan etler, fazla sulu ve kanlı, çok yumuşamış, ezilmiş, renk değiştirmiş, doğal rengi dışında yeşil, sarı üzere renk değişimlerine sahipse; bu, etin taze olmadığı manasına gelir. Bu tıp eserleri satın almayın.
TAZE TAVUK NASIL ANLAŞILIR?
Ürünü alırken renginin olağan, canlı görünümlü olması, kendine has kokusunun haricinde kuşkuya düşürecek bir koku bulunmaması ve göğsüne bastırdığımızda esnek olup eski halini alması, sulu ve gevşek bir imaja sahip olmamasına dikkat etmek gerekir.
KURU SOĞANDAN BERBAT KOKU GELİRSE
Dışı düzgün görünse bile makus bir koku olması içeride çürümenin başladığı manasına gelir.
TAZE PATATES KABUĞUNDAN NASIL ANLAŞILIR?
Patatesin kabuğu yeşile dönmüşse içerdikleri ‘solanin’ isimli husus zehirlenmeye yol açabilir. Yeşil renk yoğunlaştıkça zehirleme tesiri artar ve beden direnci zayıf bireylerde vefata bile neden olabilir.
KARNABAHAR KAHVERENGİYSE
Karnabaharın üzerindeki kahverengi lekeler ve brokolinin sararmaya başlamış olması taze olmadığını gösterir.
TAZE FASULYE ‘ÇIT’ DEMELİ
Taze fasulye alırken bir tane kırın ve ‘çıt’ sesini duymaya dikkat edin. Bu kadar kolay.
BAYAT MUZDA ŞEKER TEHLİKESİ
Muzun kabuğunun çok değişmiş ve kahverengiye dönmüş olması içeriğindeki şeker oranının artması manasına gelir. Taze olup olmadığını sarı renginden anlamak mümkün.
