Beslenme ve Diyet Uzmanı Edagül Kopuz, balkabağının sağlığımıza olan birçok faydasını vurguluyor. Balkabağını doğru besinlerle birlikte tüketmek, vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri daha etkili bir şekilde almamıza yardımcı olur. İşte balkabağının sağlığımıza olan 8 önemli faydası:
Göz Atın
- Hastalıklara Karşı Korur: Balkabağı, içerdiği C vitamini sayesinde kış aylarında artan hastalıklara karşı bağışıklık sistemimizi güçlendirir. Karabiber, zencefil ve zerdeçal gibi baharatlarla zenginleştirildiğinde, balkabağındaki beta-karotenin vücutta emilimi artar. Bu, cilt yenilenmesini desteklemenin yanı sıra soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıkların riskini azaltarak vücudun direncini artırır. Antioksidan özellikleri sayesinde serbest radikalleri temizler ve vücudu hastalıklara karşı korur.
- Uzun Süre Tok Tutma Özelliği: 100 gramında yalnızca 26 kalori içeren balkabağı, diyet yapanlar için ideal bir sebzedir. Yüksek lif içeriği sayesinde tok tutar, sindirim sistemini düzenler ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Tarçın ve zencefil gibi baharatlarla birleştiğinde, hem sindirimi destekler hem de metabolizmayı hızlandırarak kış aylarında vücudun daha hızlı çalışmasını sağlar.
- Cilt Yaşlanmasını Geciktirir: Balkabağı, cildin daha sağlıklı ve parlak görünmesini desteklerken antioksidan özellikleri sayesinde cilt yaşlanmasını geciktirir. Kırışıklıkların oluşumunu önlemeye yardımcı olur. Balkabağını zeytinyağı, avokado yağı veya hindistancevizi yağı gibi sağlıklı yağlarla birlikte tüketmek, içeriğindeki beta-karotenin emilimini artırır. Zeytinyağı veya avokado yağı ile pişirilen balkabağı, A vitamini emilimini artırarak hem göz hem de cilt sağlığına büyük katkı sağlar.
- Sindirim Sistemini Düzenler: Yüksek lif içeriği sayesinde balkabağı, sindirim sistemini düzenler ve kabızlık gibi sorunları önler. Mideyi rahatlatır, bağırsak hareketlerini hızlandırarak sindirim sürecini iyileştirir. Ayrıca, protein kaynakları (tavuk, yumurta, mercimek) ile birlikte tüketildiğinde öğünleri daha doyurucu hale getirir.
- Kış Depresyonuna Karşı Korur: Balkabağı, içerdiği triptofan adlı amino asit sayesinde ruh halini iyileştirici bir etkiye sahiptir. Triptofan, vücutta serotonin üretimini artırarak depresyon belirtilerini hafifletir ve bu sayede kış depresyonuna karşı olumlu bir etki sağlar.
- Kemikleri Güçlendirir: Balkabağı, kalsiyum açısından zengin olan süt ve yoğurt ile birlikte tüketildiğinde kemik sağlığını güçlendirir. Kalsiyum, kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur ve osteoporoz gibi hastalıkların önlenmesinde önemli bir rol oynar.
- Kalbi Korumaya Yardımcı Olur: Potasyum açısından zengin olan balkabağı, kalp sağlığını korumada kritik bir rol oynar. Potasyum, kan basıncını düzenler ve kalp krizi ile inme riskini azaltır. Ayrıca, sağlıklı yağlarla birlikte kalp dostu beslenmeyi destekler.
- Hormon Dengesini Destekler: Balkabağındaki çinko, hormon dengesinin korunmasına yardımcı olur. Özellikle kadınlarda adet döngüsünü düzenlemeye ve ciltteki hormon kaynaklı sorunları azaltmaya yardımcı olabilir.
