MasterChef Bedrettin Aydoğdu kimdir? sorusu izleyenler tarafından merak konusu oldu. Asıl ismi Bedrettin Aydoğdu olan Bedri Usta, izleyenler tarafından dikkat çekti. 1992 yılında, kardeşleriyle birlikte Adana Yüzevler Kebapçısı’nı kurarak profesyonel iş hayatına başlayan Bedri Usta, İstanbul’daki birinci şubesini Kadıköy’de açarak kebapçılıkta kıymetli bir muvaffakiyet yakalamıştır. İşte, Bedrettin Aydoğdu’nun biyografisi ve hayatı.
MASTERCHEF BEDRİ USTA KİMDİR, KAÇ YAŞINDA VE NERELİ?
Bedrettin Aydoğdu 1970’te Mardin’in Altıyol köyünde doğdu. Dokuz kardeşe sahip olan Bedrettin Aydoğdu, 7 yaşında göç ettiği Adana’da başladı mesleğine; bu sebeple “Doğuştan Kebapçı” olarak anıldı yıllar boyunca. Türk mutfağının en usta kebapçılarından biri olarak bilinen Bedri Usta, hayatına zorluklarla başlamış, lakin azmi ve yeteneği sayesinde kendini Türkiye’nin önde gelen kebap ustaları ortasına yerleştirmiştir.
Bedri Usta, şimdi genç yaşlarında Adana’da bir sokakta kebap tablası açarak kebap sanatına adım atmıştır. 1992 yılında, kardeşleriyle birlikte Adana Yüzevler Kebapçısı’nı kurarak profesyonel iş hayatına başlamıştır. Kendi kebapçısını kurma yolunda geçirdiği kuvvetli süreçler, onun azim ve muvaffakiyet öyküsünün kıymetli bir kesimidir. İstanbul’a birinci gelişinde, güç kurallar altında hayatını sürdürmek zorunda kalan Bedri Usta, karını Laleli’de çalışarak sağlarken, geçimini sürdürmekte zahmet çektiği devirlerde köprü altında uyumak zorunda kalmıştır. Lakin bu güçlü kaideler, onun hayallerinden vazgeçmesini engellememiştir.
Bedri Usta, biriktirdiği paralarla Adana’ya dönmüş, 14 yaşında evlenerek dört çocuk sahibi olmuştur. Daha sonra İstanbul’a geri dönüp sokakta dürüm satmaya başlamış ve kazandığı parayla işini büyüterek küçük bir dükkân açmıştır. İstanbul’daki birinci şubesini Kadıköy’de açarak kebapçılıkta değerli bir muvaffakiyet yakalamıştır. Kebabın duayeni Bedri Usta şimdilerde, dünyanın dört bir yanındaki lezzet kâşiflerini gerçek Türk Kebabı ile tanıştırmak için yurt dışındaki şubelerini faaliyete sokmaya hazırlanıyor.
BEDRİ USTA KİTABI VAR MI, İSMİ NE?
Aynı vakitte 2022 yılında “Ustalıkla Pişer Hayat” isimli kitabı ile esnaflığın inceliklerini, ustalığın sırlarını, baba olmayı, ailenin kıymeti, yemek kültürü ve Anka kuşu misali daima yine kurulan ve içine doğduğu kalıpları kırarak, kendini bilgelikle tekrar inşa eden bir yaşama dair derinlikli ve ilham verici bir ömür kıssasını sevenleri ile paylaştı.
