Obez birçok hasta, diyet yapmamak için cerrahiye başvurmak istese de birinci evvel obezite cerrahisi için endikasyonları sağlamalı ve gerekirse operasyon öncesi ve sonrasında da tıbbi diyet tedavisini uygulamalıdır. Obezite cerrahisi öncesi ve sonrasında tertipli bir formda beslenme ve diyet uzmanı ziyareti, yapılan cerrahi teşebbüsün başarısı açısından hayli değerlidir.
Epidemik bir sorun haline gelen obezite ile çaba için klasik metotların yanı sıra cerrahi girişimlerdeki gelişmelerin de hızlandığını belirten Diyetisyen Parıltı Ateş Şahinkaya, ameliyat sonrasında beslenmeye yönelik bilgiler paylaştı.
CERRAHİ SÜREÇ SONRASI BESLENME PROGRAMI
Beş haftalık beslenme planına ait bilgilendirmede bulunan Şahinkaya, “Obezite cerrahisi sonrası beslenme tedavisinin birinci maksadı, hidrasyonu sağlayarak doku düzgünleşmesini destekleyecek protein muhtaçlığının karşılanmasıdır. Operasyon sonrasında birinci 3 gün şeffaf sıvılar, karbonhidratsız, kalorisiz, şekersiz, kafeinsiz içecekler kullanılmaktadır. 10-14. güne kadar sıvı beslenmeye devam edilirken süt ve süt eserleri dikkatli tüketilmelidir. 14. güne kadar kaybedilen sıvı yerine konmaya çalışılırken günlük 1200-1800 mililitre su tüketimi ve protein ihtiyacını sağlamak için bilhassa whey protein tozu eği kullanımı unutulmamalıdır. İkinci haftadan sonra birinci evvel pürtüksüz püre kıvamında diyete devam edilmelidir. Az yağlı yumuşak peynirler, yumurta, yoğurt, kıyma vb. yiyecekler diyete eklenebilmektedir. Sık sık ve az az yemeye ihtimam gösterilmeli, tavsiye edilen her yeni yiyecek tek başına en fazla 1 yemek kaşığı kadar tüketilmelidir. Dördüncü hafta ile pürtüklü püre kıvamında beslenmeye başlanabilir, bu kıvamı kabaca çatalla ezilebilecek yumuşaklık olarak tanım edebiliriz. Tam katı periyoda (5. hafta) geçerken katı beslenme teşvik edilmeli, çorba, ayran üzere besinler yerini daha katı yiyeceklere bırakmalıdır. Her etapta küçük tabak, küçük kaşık, küçük bardak kullanımı hatırlanmalı, öğün mühleti 20 dakika ile sonlandırılmalıdır. Bu devirde gerekli vitamin ve minerallerin desteği yapılmalıdır.” diye konuştu.
BESLENME EĞİTİMİ VE HASTA HAYAT TARZI
Obezite cerrahisi sonrası beslenme tedavisi basamaklarının içeriği, müddeti ve her bir basamaktan başkasına geçişin hastaya özel olduğunu belirten Şahinkaya, “Bu nedenle obezite cerrahisi öncesi görüşme sağlanamamışsa operasyon sonrası kesinlikle profesyonel bir dayanak alınması gereklidir. Tüm bu süreçte beslenme ve diyet uzmanı, hastanın operasyon sonrasında süreci konforlu bir formda yönetmesini sağlayarak ülkü tartı kaybını sağlar. Beslenme eğitimi alan hasta hayat biçimini değiştirerek sağlıklı beslenme alışkanlığını ömür uzunluğu sürdürebilir.” tabirlerini kullandı.
